| ・B工事（ビル側の工事）は 10/22 に修正見積の最新版が届きました（防水工事は見積から除外。防水の最終判断と天井ボード解体の施工方法によって増減する条件付き）。会長の指示で、減額要求ではなく各工事の単価・数量の根拠の提示を JLL さん経由で依頼しています（10/23）。JLL さんからは「修正見積の金額で契約を結び、天井ボードの減額分は変更覚書で」という進め方の提案もあり、回答はこれからです |
| ・JLL さんの着工までのスケジュール（10/23）では、図面最終確認と工事請負契約を経て着工は 11/12 前後の想定です。施工説明会は 10/28（水）が第一候補（中村さんは 15 時以降のみ可で調整中） |
| ・1F の一般通行開始が 12/1 → 12/15（火）に変わりました（日中に工事できるのは 12/14 まで） |
| ・漏水対策は、中村さんが 10/20 に修正案（水を使わない清掃を前提に、排水管の下にステンレスの側溝、床は防滑性のビニル床シート）を提出し、10/23 に JLL さん主催で協議（Teams）を行いました。事業主側の回答待ちです。ガスは都市ガスで確定しました（10/22） |
| ・ショーケースの仕様決定MTGを 10/21 に行いました（ホシザキ・アリガ・中村さん）。翌日、修正図面と最新の厨房図面を受領しています。中村さんからは実施図（10/25）を受領し、10/26 に内装監理へ提出されます。NTT から店舗用 Wi-Fi の見積も届きました（10/19） |
| ・御堂筋側の屋外テラス席（丸テーブル3卓・12席）について、大成建設から事前協議の資料準備の依頼がありました（10/23）。理由書は当社、配置図・仕様書は中村さん、CGは Yudai さんの分担で、10/30 に大成建設へ提出します。什器は 10/27 までに決めます。理由書の下書きは作成済みです |
| ・店頭のデジタルサイネージは、御堂筋側（壁面後退部分）には市の要綱で設置できないことが分かりました。電池で動く屋外用の候補機種を調べ、中村さんと共有するシートにまとめています https://honmachi-signage.pages.dev |
| ・一冨士ケータリングさんのサンドイッチ・ブリトーの試食会（10/20）を経て、仕様を決めました（ラップサンドはフルサイズ）。資材の提案を待っています。高山堂さんのどら焼き試作3種は本日 10/26 に届きます。パッケージ業者の紹介もお願いしました |
| ・スタッフのエプロンは、高山堂 竹本さんのご紹介で服飾作家の田川さんに制作をご相談し、快諾いただきました。打合せの日程はこれからです |
| ・カップは、水野産業さんへ宇マークの入稿データを渡しました（10/22）。アイス用のプラカップは 12 月に間に合いますが、ホット用の二重紙コップは最短 2 月中とのことで、ホット用は大阪の印刷業者への持ち込みを含めて代替を検討しています。プラカップの宇マークの印刷サイズは、小ロットのシールを実物に貼って決めます（現行 28mm → 36mm が候補） |
| ・食器は、ARAS（石川樹脂工業）が名入れ不可のため見送り、KINTO を軸にした方針のままです。高桑金属のステンレス舟型盛器のサンプルが 10/22 に届きました |
| ・館の 1F 物販テナント（イケテイ／FUJITAKA）から、12/20 のプレオープンの手土産に金平糖 50〜100 個を購入したいとの相談があり、堀江部長へ共有しました。ビル指定の廃棄物処理業者（サンキ）から契約書案を受領しています（確認中）。ソラリア西鉄ホテルのテナント向け試泊（12/15〜16）は申込期限が 10/27 です |
| ・求人原稿は、委託会社（Airワーク）からの原稿案が 10/22 に届き、当社の案と掲載イメージを作って部長に添削をお願いする段階です |
| ・本町店の狙う需要は「ランチ」と「午後の息抜き・ご褒美」の2つで行くことを確定しました（飲み物だけで週に何度も来る習慣層は狙いません）。協力会社向けのコンセプト説明資料（10枚）も作成しています |
| ・原価の記入台帳（Web入力版・材料マスター＋商品別使用量）を作りました（10/25） |